Печь для пиццы на дровах


Всем доброго времени суток! Равно год назад сварил я себе печь для пиццы от корейского блогера с ютуба. В процессе эксплуатации стало понятно, что имея подачу дров слева и дымоход справа я ограничен в размере посуды, также имеет место быть сырое донышко пиццы.

Печь для пиццы на дровах

Поэтому принято решение изменить конфигурацию и уменьшить высоту духовки с 10 до 7 см (ошибочное мнение, настоящая ошибка выявлена далее в тексте)

В общем и целом сама печь теперь 2-х канальная

с одной стороны перегородка заподлицо с краем

Печь для пиццы на дровах

с другой стороны с отступом от края

Печь для пиццы на дровах

таким образом и подача дров и дымоход остались с одной стороны и теперь размер посуды ограничен, только самим размером плиты.

Пилим отверстие под дымоход

Печь для пиццы на дровах

и подачу дров

Печь для пиццы на дровах

монтируем ноги в двух экземплярах

Печь для пиццы на дровах
Печь для пиццы на дровах

все красим

Печь для пиццы на дровах
Печь для пиццы на дровах

и собираем

Печь для пиццы на дровах
Печь для пиццы на дровах

дымоход заказал у жестянщика

Печь для пиццы на дровах

из алюминиевого листа делаю противень на домашнем листогибе

Печь для пиццы на дровах

Теперь хочу указать на ошибку, указанную выше по тексту, в процессе изготовления до меня дошло, что сырое донышко пиццы вовсе не зависит от высоты духовки, настоящая причина в том, что алюминиевый противень лежит на холодном металлическом дне духовки. Данный дефект решено исправить следующим образом.

Печь для пиццы на дровах

и как полагается все новое надо обмыть в узком кругу семьи

Печь для пиццы на дровах

Стейк из говядины

Печь для пиццы на дровах
Печь для пиццы на дровах
Печь для пиццы на дровах
Печь для пиццы на дровах

виски и мартини

Печь для пиццы на дровах

Как выяснилось:

1. высота духовки 7 см сильно усложняет задачу для повара, так как дожечь до черного цвета золотистую корочку оказалось проще простого) ) )

2. короб для подачи дров нужно сделать складным, так как он не лезет внутрь печи при транспортировке.

фото для сравнения, первую (справа) печь буду продавать.

Печь для пиццы на дровах

Специально не вдавался в описание, так как ранее сделал это очень подробно при изготовлении первой печи, ссыль на которую есть в начале поста.

Всем спасибо за внимание!

Автор: Viking

Источник: yaustal.com



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика