Как работает противовоспалительная диета


Прежде чем разбираться в пользе противовоспалительной диеты, необходимо выяснить, что из себя представляет процесс воспаления. У большинства из нас воспаление ассоциируется с отеком или покраснением, например, из-за больного зуба.

Это два ярких признака воспаления, проявляющиеся внешне. Воспаление – природный механизм в организме как составляющая иммунной реакции.

Как работает противовоспалительная диета

Прежде чем разбираться в пользе противовоспалительной диеты, необходимо выяснить, что из себя представляет процесс воспаления. У большинства из нас воспаление ассоциируется с отеком или покраснением, например, из-за больного зуба. Это два ярких признака воспаления, проявляющиеся внешне. Воспаление – природный механизм в организме как составляющая иммунной реакции.

Суть противовоспалительной диеты и примерное меню

Когда тело борется с определенной инфекцией или травмой, оно использует воспалительные клетки. Поэтому мы и видим такие признаки как отечность, покраснение, болевые ощущения. Это естественно.

Сценарий меняется, если воспаление затягивается или не проходит окончательно. Такое хроническое воспаление свидетельствует, что тело всегда пребывает в состоянии повышенной готовности, что провоцирует следующие осложнения со здоровьем: сердечно-сосудистые патологии, сахарный диабет, болезнь Альцгеймера и злокачественные новообразования.

Как работает противовоспалительная диета

Хорошая новость: уровень воспаления находится в организме под контролем. Негативные факторы (курение, лишний вес, злоупотребление спиртными напитками) могут повысить вероятность появления воспаления.

Диета в данном вопросе играет роль, и коррекция рациона питания, могла бы выступить удачным методом снижения воспаления. Прием медикаментозных средств против хронической боли рекомендуется тогда, когда это действительно необходимо. Однако, многие препараты имеют побочные эффекты в виде сонливости, туманного сознания, проблем с памятью.

Как работает противовоспалительная диета

Строгого регламента указанной диеты не существует. Суть противовоспалительной диеты заключается в том, чтобы включать в меню продукты, борющиеся с воспалением, и исключать продукты, которые, способствуют ему.

В идеале необходимо съедать от 7 до 9 порций фруктов и овощей в день, минимизировать потребление красного мяса и молокопродуктов, отдавать предпочтение сложным углеводам вместо простых и удалить из протокола питания обработанные продукты.

Возможно, вы остановите свой выбор на пище, богатой жирными кислотами омега-3, включая анчоусы, лосось, палтус и мидии, вместо жирных кислот омега-6, имеющихся в кукурузном масле, майонезе, салатных заправках.

Указанная пища — хорошая идея для всех. По сути, противовоспалительная диета придется кстати тем, кто страдает хроническим воспалением. Спортсмены и интенсивно тренирующиеся лица, которые стремятся уменьшить воспаление, также могут применять данную диету.

Список рекомендованных и запрещенных продуктов при противовоспалительной диете

Суть противовоспалительной диеты заключается в выборе продуктов, которые могут помочь снизить воспаление и сокращении потребления пищи, которая дает противоположный эффект.

Как работает противовоспалительная диета

Рекомендованные продукты

Свежие фрукты: грейпфрут, виноград, черника, банан, яблоки, манго, персик, гранат

Сухофрукты

Овощи (преимущественно брокколи, брюссельская, цветная капуста)

Белки растительного происхождения (сейтан, чечевица)

Рыба жирных сортов: океанический лосось, сардины, тунец альбакор, сельдь, скумбрия

Цельнозерновые продукты: овсянка, коричневый рис, хлеб из цельной пшеницы

Листовая зелень: шпинат, салат ромейн

Имбирь

Орехи: грецкие, миндаль

Семена: чиа, льняные

Продукты с высокой концентрацией омега-3 жирных кислот: авокадо, оливковое масло

Кофе

Зеленый чай

Черный шоколад (в меру)

Красное вино (в меру)

Пища, которой следует избегать или ограничить

Рафинированные углеводы: белый хлеб, выпечка, сласти

Продукты и напитки с большим процентом сахара в составе Красное мясо

Молокопродукты

Обработанные мясные продукты: фастфуд, колбасные изделия

Жареная пища

Ориентировочное недельное меню для старта противовоспалительной диеты

Указанное меню — не догма, оно допускает различные вариации с введением других противовоспалительных продуктов. Если человек страдает таким заболеванием, как диабет, в таком случае естественны специфические диетические потребности.

Первый день

Завтрак. Овсяная каша с черникой. Чашка травяного чая.

Обед. Салат из капусты с нутом, свеклой и гранатовыми зернами, заправленный оливковым маслом и соком лимона.

Ужин. Пицца с анчоусами, лососем и томатами на основе из цветной капусты.

Второй день

Завтрак. Овсяная каша с грецкими орехами и клубникой. Чашка травяного чая.

Обед. Лосось с гарниром из капусты брокколи, коричневым рисом и имбирем.

Ужин. Имбирный карри с сига, капустой, ячменем.

Закуска. Манго.

Третий день

Завтрак. Киноа с бананом, черникой и миндальным маслом. Чашка зеленого чая. Обед. Салат из рукколы с тунцом, персиками и грецкими орехами.

Ужин. Салат из шпината с лососем на гриле и коричневым рисом на гарнир.

Закуска. Виноград.

Четвертый день

Завтрак. Капуста и грибные фриттаты, 1/2 грейпфрута. Чашка чая.

Обед. Коричневый рис с горохом и тушеным картофелем.

Ужин. Вегетарианский бургер на булочке из цельного зерна. Гарнир из брюссельской капусты.

Закуска. Пригоршня из смеси несоленых орехов.

Как работает противовоспалительная диета

Пятый день

Завтрак. пудинг из семян чиа, яблок с миндальным маслом. Чашка зеленого чая.

Обед. Салат из шпината с тунцом и морковью.

Ужин. Красный перец, фаршированный индейкой, киноа, нутом. Закуска. Пригоршня несоленого миндаля.

Шестой день

Завтрак. Соевый йогурт с черникой. Чашка травяного чая…

Обед. Жаркое из лебеды с сардинами, томатами, черными бобами, шпинатом и авокадо.

Ужин. Лосось с чечевицей и салат из шпината.

Закуска. Кусочек черного шоколада и пригоршня из смеси несоленых орехов.

Седьмой день

Завтрак. Бутерброд с бабаном. Чашка чая…

Обед. Измельченный авокадо, помидоры черри на тосте из цельного зерна с творогом.

Ужин. Жаркое с болгарским перцем, грибами и брокколи, приготовленными на оливковом масле.

Закуска. Вишня.

Соблюдение противовоспалительной диеты поможет при:

Расстройствах аутоиммунной природы

Сердечно-сосудистых патологиях

Злокачественных новообразованиях

Болезни Альцгеймера

Диабете

Проблемах с легкими

Эпилепсии.

Источник: budtezdorovy.net



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика