Делюсь секретом приготовления самого вкусного салата из печени


Делюсь секретом приготовления самого вкусного салата из печени

Сегодня хочу порадовать всех любителей печени, новым рецептом вкусного салата.

Салаты из печени всегда сытные и вкусные, хороши как на праздничный стол, так и для повседневного меню. Секретом приготовления этого салата является особый способ приготовления печени, когда она сначала маринуется в соевом соусе, а затем быстро обжаривается на сковороде. Сочетание печенки, соленого огурца и пассерованных морковки и лука всегда беспроигрышное. Обязательно попробуйте.

Продукты:

  • печень свежая (свиная) 300 г.
  • яйцо 2 шт.
  • соус соевый 50 мл
  • морковь 1 шт.
  • лук репка 1 шт.
  • огурец соленый 2 шт.
  • горошек зеленый консервированный 250 г.
  • майонез 2 ст. л.
  • масло растительное 3 ст. л.
  • соль щепотка
  • перец молотый щепотка

Как приготовить салат с печенью:

Нужно подготовить все необходимое. Печень можно использовать свиную, куриную или говяжью. Яйца сварить заранее, овощи очистить.

Делюсь секретом приготовления самого вкусного салата из печени

Печень освободить от пленок, удалить крупные протоки. Нарезать печенку сначала на пластины, а затем на кубики размером примерно сантиметр на сантиметр. Залить соевым соусом, перемешать и оставить на 10-15 минут.

Делюсь секретом приготовления самого вкусного салата из печени

В сковородке разогреть растительное масло, выложить натертую на свекольной терке морковку и небольшие кубики лука. Спассеровать до золотистости. Переложить на тарелку.

Делюсь секретом приготовления самого вкусного салата из печени

В сковороду подлить еще немного масла и поместить печень вместе с маринадом.

Делюсь секретом приготовления самого вкусного салата из печени

Жарить на среднем огне 4-5 минут, пока кусочки не начнут румяниться.

Выложить печень в салатник.

Совет: Так как мягкую печенку нарезать маленькими кусочками сложно, то на этом этапе можно ножом измельчить те, что окажутся побольше.

К печени отправить обжаренные морковь и лук. Затем туда же отправить нарезанный кубиками соленый огурец и вареные яйца.

Делюсь секретом приготовления самого вкусного салата из печени

Далее, выложить консервированный горошек, хорошо слив с него всю жидкость.

Заправить майонезом. Добавить чуть свежемолотого перца, при необходимости досолить по вкусу. Перемешать.

Делюсь секретом приготовления самого вкусного салата из печени

Салат из печени готов. Перед подачей дать ему настояться хотя бы полчаса.

Делюсь секретом приготовления самого вкусного салата из печени

Приятного аппетита!

Источник: dom-resepti.ru



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика