Кролик по-средиземноморски в мультиварке


Кролик по-средиземноморски в мультиварке
  •  кролик – 1 шт.;
  •  мука – 5 ст. ложек;
  •  растительное масло – 4 ст. ложки;
  •  картофель – 4 шт.;
  •  лук – 2 шт.;
  •  морковь – 4 шт.;
  •  белое сухое вино – 1 стакан;
  •  сливки – 0,5 стакана;
  •  чеснок – 2 зубчика;
  •  лавровый лист – 4-6 шт.;
  •  черный перец – 8 горошин;
  •  душистый перец – 4 горошины;
  •  сухой розмарин – щепотка;
  •  тмин – щепотка;
  •  петрушка – 1 пучок;
  •  соль – по вкусу.

Муку просейте вместе с 1 ч. ложкой соли. Кролика тщательно промойте, обсушите и разрежьте на 6-8 кусков. Обваляйте каждый кусок в муке. Включите режим «Мультиповар», установите температуру 160° С, разогрейте растительное масло и обжарьте куски кролика по четыре минуты с каждой стороны.

Влейте вино. Добавьте лавровый лист, черный и душистый перец, розмарин и тмин. Готовьте 1 час при 110° С при закрытой крышке.

Картофель, морковь и лук очистите, крупно нарежьте. Влейте сливки, добавьте овощи и готовьте еще 25 минут при 140° С.

Зелень добавьте по готовности.

Источник: cooking.hozvo.ru



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика