Средиземноморский салат с апельсинами, маслинами и каперсами


Лёгкий салат из средиземноморской кухни, в котором апельсины из фруктов превращаются в подобие овощей. Если окажутся под рукой красные апельсины — с ними будет еще вкуснее.

Средиземноморский салат с апельсинами, маслинами и каперсами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсин 1 шт

Маслины 10 шт

Лук репчатый (желательно синий) 1/2 шт

Каперсы 1 ч л

Оливковое масло 2 ст л

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Соль 1 щепотка

Средиземноморский салат с апельсинами, маслинами и каперсами

С апельсина срезать кожицу, стараясь захватить белую пленку.

Средиземноморский салат с апельсинами, маслинами и каперсами

Между белыми перегородками вырезать филе апельсина. Выделившийся апельсиновый сок сохранить.

Средиземноморский салат с апельсинами, маслинами и каперсами

Приготовить заправку для салата. Соединить сок апельсина с оливковым маслом, перцем и щепоткой соли.

Средиземноморский салат с апельсинами, маслинами и каперсами

Лук нарезать перьями. Маслины нарезать колечкам. В салатнике соединить лук, маслины, каперсы и филе апельсина.

Средиземноморский салат с апельсинами, маслинами и каперсами

Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.

Средиземноморский салат с апельсинами, маслинами и каперсами

Дать настояться салату 30 минут в холодильнике.

Средиземноморский салат с апельсинами, маслинами и каперсами

Салат с апельсином и маслинами готов.

Приятного аппетита!

Источник: edalnya.com



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика