Печеночный паштет


Печеночный паштет
  •  печень говяжья – 0,5 кг;
  •  яйца – 3 шт.;
  •  масло сливочное – 100 г;
  •  морковка – 4 шт. (средние) ;
  •  лук репчатый – 3-4 шт. (небольшие) ;
  • соль, перец – по вкусу;
  •  растительное масло – для жарки.

Яйца отвариваем, охлаждаем. Морковку и лук нарезаем кольцами, слегка обжариваем на растительном масле, затем накрываем крышкой и ставим на минимальный огонь для пассировки.

Когда морковь станет мягкой, добавляем печень, солим, перчим и минут 10 готовим все вместе. После охлаждаем.

В кухонном комбайне перемешиваем яйца, лук, морковь, печень и сливочное масло до состояния однородной массы.

Готовый паштет намазываем на хлеб и пробуем, запивая сладким чаем.

Источник: cooking.hozvo.ru



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика