Антикризисная запеканка с рыбой


Антикризисная запеканка с минтаем — это бюджетное блюдо очень просто готовить, и оно действительно по-домашнему вкусное. Всего несколько ингредиентов, и еще на салат останется. Витамины нужны в любую пору года.

Антикризисная запеканка с рыбой

ИНГРЕДИЕНТЫ

6–7 средних луковиц4 охлажденные тушки минтая (без голов и внутренностей)

подсолнечное масло для жарки

400 г свежего картофельного пюре

50 г молокасоль

4 ст. л. сметаны

перец

кондитерский мешок (или целлофановый пакет)

Для салата:

200 г капусты

150 г моркови

соль

яблочный уксус или лимонный сок

нерафинированное масло

1,5 ст. л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Почисти весь лук и порежь его тонкими полукольцами. У нас антикризисная кухня, поэтому лука можно не жалеть. На раскаленную глубокую сковороду (или сотейник), влей достаточное количество растительного масла и подожди, пока оно нагреется. Высыпай весь лук и жарь его до темно-золотистой корочки. Не жалей, он должен быть именно почти подгоревшим. Посоли в конце.

Антикризисная запеканка с рыбой

Разделай минтай: разрежь рыбу по бокам и аккуратно отрежь брюшные косточки. Это делается в два счета, если нож достаточно острый. У тебя получится масса рыбы без косточек. Теперь порежь ее средними кубиками. Посоли. Достань противень и размажь по нему 2 ст. л. сметаны. Выложи сверху рыбу одним слоем. Основа готова. Сверху на рыбу выложи зажарившийся лук и размажь по нему оставшиеся 2 ст. л. сметаны. Аппетитно!

Антикризисная запеканка с рыбой

Принимайся за пюре: смешай его с молоком, чтобы оно стало более пышным. Заряди в кондитерский мешок или обычный пакетик, с прорезью на кончике. И аккуратно нанеси его поверх рыбы с луком. Должен получиться аккуратный слой, который можно всегда поправить обычной ложкой. Поперчи, посоли и сбрызни маслом. Отправляй в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут. Вынимай готовое блюдо.

Антикризисная запеканка с рыбой

И салат. Делается он очень легко и нужен для смены вкуса, плюс витаминки не помешают. Натри или тонко нарежь соломкой капусту и морковь. Смешай их в миске, добавь сахар, соль, яблочный уксус или сок лимона — по вкусу. Хорошенько перемешай и дай постоять минут 10. Салат готов.

Антикризисная запеканка с рыбой

Такая запеканка сама по себе очень вкусное и сытное блюдо. А в дуэте с салатом — просто пальчики оближешь! Само блюдо можно изменить опционально, практически на любом его этапе.

Антикризисная запеканка с рыбой

Например, рыбу можно использовать другую, но белую. Да что там рыбу, можно курицу добавить или мясо. Правда, предварительно вареное. А салат легко дополнить оливками, сельдереем или зеленью с яблоком.

Приятного аппетита!

Источник: edalnya.com



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика