Соус «Биг Тейсти»


Привет всем, сегодня будет делать соус Биг Тейсти. Признаюсь — я долго подходил к тому, чтобы его приготовить (то одного составляющего не было то другого), но соус реально получился как в Макдональдсе.

Ну и пока не начали, подпишитесь на канал и загляните посмотреть на другие крутые соусы.

Соус «Биг Тейсти»

Ну а теперь готовим все необходимое ингредиенты для приготовления. Собрав все на столе будет проще готовить.

Ингредиенты:

Основа:

Сметана Густая -200гр

Крахмал (для густоты) — 1ч. л.

Желток варёный -3 шт

— да, нужно сварить яйца

Горчица -2 ст. л.

-нужна мягкая горчица, если её нет, то уменьшите кол-во до 1ст. л.

Сухие ингредиенты:

Сахар- 1ч. л

Соль- 1ч. л.

Паприка -1 ч. л.

Черный перец -1ч. л.

Жидкие:

Уксус 9% — 1ст. л.

Масло растительное -1ст. л.

Жидкий дым- 1ст. л.

Приготовление:

1. В миске смешайте жидкие ингредиенты и отставьте в сторону.

2. Соберите на тарелке все сухие специи

3. Смешайте ингредиенты основы:

В миску положите 3 желтка и хорошо перемните. Добавьте сметану и горчицу.

4. В миску к «основе» добавьте сухие и жидкие составляющие. Все хорошо перемешайте и дайте постоять 20-30 минут. Ваш соус Биг Тейсти готов.

Выводы:

По выводам скажу так:

— соус делается очень легко, все смешайте и дайте настояться.

— возникают проблемы в поисках жидкого дыма, но все решаемо. Без него к сожалению соус не получится

— По вкусу соус довольно близок к оригиналу. Буду честен если бы я попробовал бургер с оригиналом и этим соусом, я бы не понял где оригинальный соус. Берите соус на заметку для ваших бургеров.

— По хранению 3-7 дней не больше.

— На последок скажу, что данный соус отлично подходит к пельмешкам

Всего вкусного, не забывайте подписываться на канал, мы делаем супер соусы.

Источник: edalnya.com



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика