«Кюфте» — вкусное мясо по-болгарски


«Кюфте» — родом из самого сердца солнечной Болгарии. Отличается от традиционных котлет способом приготовления и входящим составом продуктов. Мягкие, сочные, ароматные и очень вкусные болгарские кюфтеты точно придутся по вкусу тебе и твоим домашним!

«Кюфте» — вкусное мясо по-болгарски

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г говядины

600 г свинины

1 луковица

100 г свежего сала

250 мл газированной воды

1 ч. л. майорана

соль, перец по вкусу

растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перекрути через мясорубку говядину, свинину и сало. Добавь майоран и соль, перец по вкусу. Вымеси руками фарш до однородной структуры и хорошо отбей.

«Кюфте» — вкусное мясо по-болгарски

Когда фарш станет вязким, влей в него газированную воду. Хорошенько вымешай. Накрой фарш пищевой пленкой и поставь в холодильник на 2 часа, чтоб мясо хорошо промариновалось. Также можно добавлять еще зиру и красный молотый перец, но это по желанию.

«Кюфте» — вкусное мясо по-болгарски

Натри на терке лук и также добавь его в фарш. Мокрыми руками придай фаршу форму плоских котлет.

«Кюфте» — вкусное мясо по-болгарски

Поставь на средний огонь сковороду-гриль, влей растительное масло. Можно добавить немного соли, чтоб избежать разбрызгивания масла. Обжаривай кюфтеты, как котлетки, с двух сторон до румяной корочки.

«Кюфте» — вкусное мясо по-болгарски

Вот и всё, ароматные кюфтеты готовы. Подавать их лучше всего с овощами и жареной картошкой. Приятного аппетита!

«Кюфте» — вкусное мясо по-болгарски
«Кюфте» — вкусное мясо по-болгарски

Источник: edalnya.com



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика