Куриный рулет с грибами и сыром


Куриный рулет с грибами и сыром
  •  филе куриное – 2 шт.;
  •  шампиньоны – 10 шт.;
  •  сыр твердый – 30 г;
  •  масло растительное – 2 ст. ложки;
  •  йогурт (или сметана) – 1 ст. ложка;
  •  дижонская горчица – 1 ст. ложка;
  •  петрушка свежая – 1 ст. ложка;
  •  чеснок – 1 зубчик;
  •  соль – по вкусу;
  •  перец черный молотый – по вкусу.

Духовку разогрейте до 180° С.

Каждое куриное филе разрежьте пополам, не доходя до конца, и раскройте «бабочкой».

Отбейте куриное филе, накрыв его пленкой.

Смешайте йогурт (можно заменить сметаной) с горчицей. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.

Полученным соусом натрите филе с обеих сторон. Оставьте мясо мариноваться. Луковицу нарежьте мелкими кубиками.

Грибы мелко нарежьте. Обжарьте лук на растительном масле. Добавьте грибы к луку и жарьте до готовности.

Посолите грибы по вкусу.

Петрушку мелко порубите. Сыр и чеснок натрите на мелкой терке.

Добавьте к грибам с луком чеснок, петрушку и сыр. Перемешайте и снимите с огня.

Куриное филе выложите внахлест друг на друга, по центру выкладываем начинку. Скрутите куриное филе с грибами в рулет.

Скрепите куриный рулет с грибами и сыром зубочистками и отправьте в форму для запекания швом вниз.

Запекайте рулет из курицы в духовке, разогретой при 180° С, 20-30 минут.

Из готового куриного рулета достаньте зубочистки. Нарежьте мясной рулет порционными кусочками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник: cooking.hozvo.ru



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика