Воздушный пирог с тыквой

Среди многообразия сезонных блюд из тыквы этот пирог выделяется характерной воздушной структурой с вкраплениями ярких кусочков тыквы и хрустящего арахиса. Такой десерт никого не оставит равнодушным!

Описание приготовления:

В тесто для этого пирога можно добавить любые пряности (корицу, имбирь, кардамон), а также цедру цитрусовых, ведь эти компоненты прекрасно гармонируют со вкусом и ароматом сладкой тыквы. Попробуйте, Вам понравится!

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы  — 350 Грамм
  • Яйца куриные  — 3 Штуки
  • Арахис  — 150 Грамм
  • Сахарный песок  — 100 Грамм
  • Мука пшеничная  — 150 Грамм
  • Разрыхлитель  — 10 Грамм
  • Кислота лимонная  — 0,5 Чайных ложки
  • Орех мускатный (молотый)  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль поваренная  — 1 Щепотка
Реклама

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Воздушный пирог с тыквой»

Подготовьте ингредиенты, которые требуются для приготовления воздушного пирога с тыквой. Орехи в данном случае можно использовать любые (грецкие, миндаль, кешью и т. д.), необходимо лишь предварительно поджарить их на сковороде или в духовке.

Мякоть тыквы нарежьте маленькими кубиками, добавьте сахар и лимонную кислоту. Перемешайте и оставьте на 20-30 минут для того, чтобы тыква выделила сок, а сахар растворился.

В отдельной ёмкости подготовьте сухую смесь из муки, мускатного ореха и разрыхлителя.

Спустя указанное количество времени кусочки тыквы обмякнут и окажутся в сладком сиропе. Теперь разделите яйца на белки и желтки и добавьте последние к кусочкам тыквы, перемешайте.

С помощью сита просейте в тыквенно-желтковую массу подготовленную ранее мучную смесь, соедините компоненты теста.

Орехи измельчите в крошку и добавьте в тесто, хорошо перемешайте.

Оставленные ранее белки взбейте в стойкую пену со щепоткой соли. При этом обеспечьте, чтобы белки были хорошо охлажденными.

В 2-3 приёма введите в тесто взбитые белки, аккуратно перемешивая массу снизу вверх.

Тесто для пирога должно иметь сметанную консистенцию. Вылейте его в подготовленную форму и поместите в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекайте воздушный пирог с тыквой в течение 40-50 минут до появления на его поверхности золотистой корочки.

Выньте готовый пирог из духовки, дайте остыть и подавайте к чаю. В качестве дополнения к такой выпечке отлично подойдёт ягодное варенье или джем. Попробуйте!

Понравилось!? Что бы не потерять или показать друзьям,

поделитесь публикацией в своей соцсети:

Реклама
ПРЕДЫДУЩАЯ ПУБЛИКАЦИЯ
Скумбрия «Сливочная неженка»
СЛЕДУЮЩАЯ ПУБЛИКАЦИЯ
Скороспелый пирог

Комментарии:

Please Login to comment
Авторизоваться с помощью: 

Вы можете прочитать другие записи на эту тему: