Баклажаны с чесноком как грибы


Сразу хочется отметить: ни хлопот особых, ни ингредиентов сложных, ни затрат времени больших это блюдо не требует. Каждому, кто пробует такой салат, кажется, что он ест самые настоящие грибы.

Баклажаны с чесноком как грибы

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 баклажана

1 головка чеснока

3 луковицы

200 г сметаны

зелень по вкусу

соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук очисти и нарежь крупными кубиками. Переложи лук на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжарь до золотистости.

Баклажаны с чесноком как грибы

Баклажаны очисти и крупно нарежь кубиком.

Баклажаны с чесноком как грибы

Для заливки смешай сметану с измельченной зеленью. Ольга Матвей советует брать по пару веточек петрушки и укропа. Также добавь пропущенный через пресс чеснок. Посоли и поперчи по вкусу, хорошенько всё перемешай.

Баклажаны с чесноком как грибы

Добавь баклажаны к луку, слегка посоли (приблизительно 1 чайная ложка соли). Перемешай и туши на среднем огне до полной готовности баклажан.

Баклажаны с чесноком как грибы

Добавь сметанную заливку, перемешай. Протуши на среднем огне минуты 2 с момента закипания.

Баклажаны с чесноком как грибы

Вот и всё, ароматные баклажаны как грибы готовы. Приятного аппетита!

Баклажаны с чесноком как грибы

Источник: edalnya.com