Кесадилья с куриной грудкой


Кесадилья с куриной грудкой

  •  куриные грудки (или 500- 600 г готового шашлыка из курицы) – 4 шт.;
  •  сладкий перец разного цвета – 2 шт.;
  •  кинза, петрушка или зеленый лук — небольшие пучки;
  •  консервированная кукуруза – 1 банка;
  •  соус сальса – по вкусу;
  •  тертый или тонко нарезанный сыр – 130 г;
  •  зеленый острый перец халапеньо – несколько колечек;
  •  тортилья (можно заменить ее лавашом) – 8 шт.;
  •  соль, специи – по вкусу.
  • Если используете куриные грудки, натрите их со всех сторон солью и специями.

    Перец очистите от плодоножки и семян, разрежьте пополам.

    Хорошо разогрейте решетку гриля или мангала, смажьте ее растительным маслом, выложите перец и грудки. Обжаривайте грудки по 3-4 минуты с каждой стороны, до готовности. Перец обжаривайте 3 минуты со стороны кожи и 2 минуты со стороны среза, он должен стать мягким. Снимите с гриля.

    Перец положите в целлофановый пакет, плотно закройте и оставьте на пару минут. Затем очистите перец от кожицы.

    Грудки нарежьте небольшими ломтиками. Выложите в каждую тортилью соус сальса, зерна кукурузы (жидкость слейте), 3-4 ломтика куриной грудки. Сверху выложите тонкие ломтики сыра или присыпьте тертым сыром. Затем посыпьте рубленой зеленью. Сложите тортилью пополам.

    Поджарьте тортильи на решетке по 2-3 минуты с каждой стороны.

    Источник: cooking.hozvo.ru



    Логотип Labuda.blog
    Авторизоваться с помощью: 
    Яндекс.Метрика