Запеканка с беконом и картофелем


Рецепт запеканки из всего, что найдется в холодильнике. Само блюдо, по сути, является таким насыщенным омлетом с овощами и беконом. Вкусное и очень сытное, подойдет для того, чтобы накормить нескольких взрослых людей.

Запеканка с беконом и картофелем

В итоге ты можешь даже немного изменять рецепт под себя: некоторые ингредиенты убрать, а то, что нравится больше, наоборот, прибавить. Хороший простор для фантазии, между прочим!

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 яиц

80 г свежего бекона

зелень

перец, соль

лук

морковь

помидор

200 г сырого картофеля

200 г кабачков

1 ст. л. панировочных сухарей

растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Бекон порежь на небольшие кусочки и доведи на сухой сковородке до средней прожарки. Посоли и поперчи.

Запеканка с беконом и картофелем

Лук порежь мелким кубиком, а картошку почисти и нарежь на средние кусочки. Обжарь картофель на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.

Запеканка с беконом и картофелем

Теперь порежь морковь тонкими мелкими кусочками и добавь к картошке. Обжаривай на протяжении 10 минут. Затем порежь кабачок кусочками, уменьши огонь и бросай его к картофелю вместе с луком. Туши всё это дело около 10 минут.

Запеканка с беконом и картофелем

Нарежь томат средним кубиком. Брось его к остальным овощам и накрой крышкой. Туши 7 минут на минимальном огне, а затем всё выложи в глубокую тарелку.

Запеканка с беконом и картофелем

Поруби зелень, смешай с овощами в тарелке, добавь бекон. Можешь посолить и добавить приправ.

Запеканка с беконом и картофелем

В чистую глубокую емкость разбей яйца, размешай. Достань форму для запекания и смажь маслом. Затем немного посыпь сухарями и выложи овощи с беконом. Затем залей форму яичной массой. Запекай блюдо в духовке, разогретой до 180 градусов, на протяжении 20 минут.

Запеканка с беконом и картофелем

Если тебе уже понравился рецепт, но под рукой нет бекона, а бежать за ним в магазин лень или ты просто хочешь сделать запеканку менее калорийной, замени бекон шампиньонами. Будет тоже очень и очень вкусно.

Запеканка с беконом и картофелем

Кстати, еще одним штрихом в общей кулинарной картине будет добавление тертого сыра за 5 минут до того, как сама запеканка приготовится. Аппетитная сырная корочка сделает любое блюдо вкуснее.

Приятного аппетита!

Источник: edalnya.com



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика