Четыре салата на праздничный или повседневный стол


Четыре салата на праздничный или повседневный стол

1. ТЁПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Четыре салата на праздничный или повседневный стол

Ингредиенты:⁣

  • 2 средних баклажана⁣
  • 2-3 зубчика чеснока⁣
  • 2-3 крупных помидора⁣
  • 3 яйца⁣
  • 100 г сыра (можно больше или меньше) ⁣
  • свежая зелень⁣
  • для заправки сметана + горчица (по желанию) + специи⁣
  • для подачи — кунжут (по желанию) ⁣
  • Приготовление:

    Баклажаны режем кубиками, щедро посыпаем солью и забываем про них на 10-15 мин

    Когда баклажаны выделили сок, промываем их водой это делается для того, чтобы убрать горечь

    Обжариваем баклажаны на сковородке, добавив пару столовых ложек оливкового масла и измельченный чеснок

    Нарезаем помидоры кубиками

    Сыр трем на крупной терке

    Яйца отвариваем и нарезаем кубиками

    Зелень мелко шинкуем

    Все перемешиваем, заправляем сметаной, добавляем 1 чайную ложечку горчицы для пикантности и салат готов

    Приятного аппетита!

    Источник: dom-resepti.ru