Икра из баклажанов с шампиньонами


Продолжаем готовить блюда из баклажанов. Сегодня у меня икра из баклажанов с шампиньонами. Очень вкусная, полезная и ароматная.

Описание приготовления: Шампиньоны придают икре пикантность и тот особый вкус и аромат, которым обладают грибы. Блюдо простое, но вполне заслуживает внимания, особенно в летний период, когда овощи в изобилии. Такая икра станет хорошей закуской в любое время дня. Готовится быстро и легко.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 5 Штук
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Шампиньоны — 150 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Помидор — 4 Штуки

Количество порций: 10

Как приготовить «Икра из баклажанов с шампиньонами»

Лук и морковь очистите, выложите в сковороду.

Баклажаны помойте и очистите.

Затем нарежьте баклажаны кубиками и добавьте в сковороду.

Шампиньоны очистите и нарежьте. Выложите в сковороду.

Помидоры измельчите любым способом. Можно пропустить их через мясорубку, измельчить в блендере. Добавьте в сковороду. Посолите, добавьте сахар и налейте подсолнечное масло.

Сковороду накройте крышкой и тушите овощи с грибами на среднем огне до готовности.

Измельчите готовые овощи блендером до состояния икры.

Чеснок измельчите и добавьте в икру. Перемешайте.

Икра из баклажанов с шампиньонами готова.

Понравилось!? Что бы не потерять или показать друзьям,

поделитесь публикацией в своей соцсети:

ПРЕДЫДУЩАЯ ПУБЛИКАЦИЯ
Суп с домашней курицей и жареной лапшой
СЛЕДУЮЩАЯ ПУБЛИКАЦИЯ
Вкусное мясо на сковороде

Комментарии:

Please Login to comment
Авторизоваться с помощью: 

Вы можете прочитать другие записи на эту тему: